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蕎麥的生長(zhǎng)期大約70多天到80多天左右，根據(jù)各地區(qū)氣候的情況會(huì)出現(xiàn)早熟一點(diǎn)，晚熟幾天的不等情況！蕎麥分苦蕎麥和甜蕎麥兩個(gè)品種，甜蕎麥正常的生長(zhǎng)期比苦蕎麥要短，甜蕎麥種植較多，用途也比較廣泛，甜蕎麥可以做出蕎麥米，做粥做面食等！苦蕎麥種植可以直接做藥材，做降糖的食材，也可以直接使用，也可以做出蕎麥米！

蕎麥的藥物屬性味甘，性涼，能健脾除濕，消極降氣。