樹莓果汁是如何加工出來的 有了樹莓以后，怎么把它變成樹莓果汁呢？要如何加工呢？讓我們一起來了解一下詳細(xì)的加工方法和流程： 1、調(diào)配。使糖份含量為11％—12%，總酸含量為0.79％，調(diào)配用苯甲酸鈉用量為0.1％。 2、殺菌。采用溫瞬時殺菌為好，121℃10秒。或采用巴氏殺菌，76.6℃—82.2℃，殺菌20—30分鐘，殺菌的溫度和時間取決于果汁的類型。 如果采用先裝瓶后殺菌的工序，則殺菌的時間和溫度將取決于瓶子的大小和果汁實際包裝等其他特定因素。 3、裝罐，密封。所用包裝容器使用前須經(jīng)消毒。因樹莓含酸量高，對馬口鐵罐有腐蝕作用，因此采用抗酸性涂料鐵。密封時注意防止漏氣。 4、冷卻。如用玻璃瓶包裝，需分段冷卻，如用馬口鐵包裝，應(yīng)盡快冷卻，以減少營養(yǎng)成分的損失。 5、質(zhì)量要求。成品的樹莓汁呈紫紅色，色澤均勻，有光澤，酸甜適口，具有新鮮樹莓的風(fēng)味，澄清透明，不允許有懸浮物存在。 樹莓為何會有那么多的功效？ 其實對于每種植物來說，它的功效和適用范圍主要都是由她的基本性質(zhì)來決定的。 下面，就讓我們以樹莓為例，讓我們看看它是如何用性質(zhì)來決定功效和作用的。 葉性微苦，具有清熱利咽、、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區(qū)，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動物治療腹瀉。 另外，樹莓中的維生素E含量也居各類水果。 天然超氧化物歧化酶和維生素E是的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體力，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達(dá)到美容、養(yǎng)顏的目的。 長期食用樹莓，能有效保護(hù)心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。 從樹莓中提取的樹莓酮能有效，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產(chǎn)品已成為國外市場的流行產(chǎn)品。 國際科學(xué)家研究認(rèn)為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應(yīng)的果制品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。 不同顏色的樹莓各有什么不同？ 對于樹莓的分類有很多種，其中一種就是依據(jù)樹莓外表的顏色來分類的。一般主要有幾種顏色的樹莓，不同顏色的樹莓的特性各有一定的差異。 下面，讓我們一起了解了解。 紅樹莓：樹勢中等，萌芽力、成枝力強(qiáng)。 基生枝較多，當(dāng)年枝平均高240厘米。每百克果實含維生素C29毫克，品質(zhì)，香味濃。葉深綠色，葉背有茸毛，葉面皺褶較淺，葉緣鋸齒細(xì)，葉尖向下。 抗病力一般，抗寒力較強(qiáng)，產(chǎn)量每畝750—1500公斤左右，適宜大面積發(fā)展。 黃樹莓：樹勢較強(qiáng)，萌芽力中，成枝力中，基生枝較少，果實香味濃，深受消費者喜愛。 葉淺黃綠色，葉背有茸毛，帶有少量短刺，葉面皺褶較深，葉緣鋸齒細(xì)，葉形較尖，葉尖向下。抗寒抗病力強(qiáng)。 產(chǎn)量較高，每畝1000—1500公斤。對土壤要求一般，不喜肥力過高的土壤，適宜作搭配品種栽培或大面積發(fā)展。

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